Meron-pan
Hoy os hablo del “Meron-pan” (pan de melón) una variedad de “Kashi-pan”(bollo) que se empezaron a elaborar a finales del periodo Meiji. Leer más »
Posts para el tag ‘fruta’
Dos meriendas de Kanten (Agar agar)
Hoy os presento el Kanten (Agar agar), una gelatina elaborada con algas marinas que producen un extracto gelatinoso conocido como Tengusa, Ogonori, etc. Leer más »
Pafait japonés variado
El “Pafait”es un postre francés con helado de yema, azúcar, y nata montada acompañado con fruta y salsa y servido en un plato. Pafait, significa perfecto en francés por lo que… ¿Es un postre perfecto? Leer más »
Tochi-otome, la Reina de los Fresones
El Tochi-Otome es una variedad de Fresón especifica de la Prefectura de Tochigi.Nacieron del cruce de las variedades “Kurume núm.49” y “Tochi-no mine” y fue patentada en 1996. Leer más »
Ume, de las Flores al Fruto
Ume es la palabra japonesa que se utiliza para denominar al Ciruelo y a sus frutos. Leer más »
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Deliciosos ramen con caldo shio, cebolla, puerro, zanahoria, huevo y salsa yuzukoshō con cítrico japonés. Receta de Kyushu.
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Deliciosos ramen chanpon, con caldo y carne de cerdo, marisco, col china, zanahoria, maíz y naruto. Receta de Nagasaki.
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