Archivo de mayo de 2013

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Banana Omuretto

Hoy os hablaré de “Banana Omuretto”,un dulce con bizcocho redondeado y esponjoso, envuelto con nata montada y un plátano entero. El origen de este dulce se remonta al año de 1992, cuando “Yamazaki Pan co.”lanzó “Marugoto Banana”.

Luego se convirtió en un dulce popular y muchas pastelerías lo venden con otro nombre, por ejemplo “Banana Omuretto”.
Hoy los he preparado con los alumnos de la clase de los viernes. Uno entero creo que tiene unas 420 kilo calorías, pero hoy cada uno comimos la mitad ya que no habían bastantes bizcochos para todos.
Que aproveche!

Toshiko

バナナオムレット
今日は、バナナオムレットについて話しましょう。バナナオムレットは丸いスポンジケーキの上に生クリームとバナナを丸ごと1本載せ、2つにたたんだお菓子です。
このお菓子の起源は、1992年山崎パンさんが「まるごとバナナ

を売り始めた1992年に遡ります。その後このお菓子は有名になり、他のお菓子屋さんでも別名で、例えばバナナオムレットという名で売られるようになりました。
金曜日の子供のクラスで、生徒さんと一緒に作りました。一つ全部食べたら、420キロカロリーぐらいかな。スポンジケーキが人数分に足りなかったので、一人半分ずつ食べました。
では、また次回。

may201308

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“ Takenoko”

Hoy os hablaré del “Takenoko”brote de bambú.”Take”significa bambú y “Ko”significa hijo en español. Se comen “Takenoko”en Japón, Corea, China, etc.
No se puede comer cualquier brote de bambú, en general en Japón se comen los de “Môsô-chiku”,”Ha-chiku”,”Ma-take”,etc.
La temporada de “Takenoko”es de marzo a mayo (algunas especies son de julio) y sobre todo en abril el “Takenoko” es cuando más sabroso está.
Ya que el “Takenoko” es rico en fibra es bueno para las dietas y se puede combinar con cualquier ingrediente por su ligero sabor.
En el año de 1979 lanzaron un dulce “Takenoko no sato”, tiene forma de “Takenoko”, la base es de galleta crujiente y está cubierta con chocolate. Me acuerdo de que había unas ediciones limitadas, los de Matcha y fresa.
Hasta la próxima!

Toshiko

たけのこ
今日は、たけのこについて話しましょう。たけのこの子供と書きますが、実はたけのこの芽です。日本や韓国や中国などで食べられています。
どんな竹の芽でも食べられるわけではなく、主に孟宗竹や淡竹や真竹などの芽が食されています。
たけのこは繊維が多く含まれているので、ダイエットによいそうです。それに、淡白な味なのでいろいろな素材と組み合わせられます。
1979年にたけのこの里というお菓子が販売開始されました。たけのこの形をしていて、サクサクしたクッキーの上にチョコレートをコーティングされたもの。限定期間販売で抹茶といちごのものも出ました。また、売られるといいですね。
では、また。

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