Archivo de abril de 2013

abr201309

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Paella de Pasta

Hoy os hablaré de “Paella de pasta” que venden en la “Tanabata Matsuri”de Asagaya en Tokyo.
La “Tanabata Matsuri”es una fiesta japonesa y por lo general se celebra el 7 de julio, pero en algunas zonas la celebran en agosto. La de “Asagaya” se celebra un par de días en agosto y ,se cuelgan bambús decorados con varios adornos por la arcada de la calle comercial.
Cada tienda vende comida, postre, bebidas,etec. delante de su tienda, como por ejemplo; “Yakisoba”,“Salchichas al grill”,“creeps”,“Kaki-gôri”,“cerveza” etc. Esta fiesta recibe anualmente muchos visitantes.
Conozco una tienda de alcohol que organizó una paella. El dueño me dijo (yo vivía cerca de la tienda) que sus amigos tienen un restaurante español, por lo que se la encargó a ellos. Mientras se celebró pude ver mucha gente haciendo cola para adquirir una ración de paella por 600 yenes. Esta paella llevaba arroz, un poco de mejillones, calamar, pimiento rojo y guisantes.
Estos días he sabido de que estos años se prepara “Paella de pasta” .
He visto unas pocas fotos y los ingredientes eran parecidos a su paella, pero no llevaba arroz sino espaguetis cortos. Supongo que era una especie de fideuà. De hecho estaba escrito “Fideuaa” en un cartel (estaba mal puesto, con doble “a” al final en vez de un tilde).
En Japón la Fideuà no está conocida todavía, y supongo que el dueño de restaurante pensó que “Paella de pasta”era más entendible que Fideuà para los japoneses.
¡Que bien que acompañen palillos desechable con una paella de pasta!
Hasta la próxima!

Toshiko

「Paella de pasta
パスタのパエリア
今日は、東京杉並区阿佐ヶ谷の七夕祭りで売っている食べ物、「Paella de pasta
について話しましょう。一般的に七夕は7月7日にしますが、1か月遅れの8月に祝う所もあります。
阿佐ヶ谷では、8月の初旬の数日間開催されます。様々な飾りをつけた竹が商店街のアーケードにかけられます。各商店は、お店の前の出店で食べ物やお菓子や飲みものなどを売ります。例えば、焼きそば、フランクフルト、クレープ、カキ氷、ビールなど。
この商店街の近く住んでいたとき、1軒の酒屋さんと知り合いになったのですが、毎年七夕祭りにパエリアを作ります。お店のご主人に聞いたところ、息子さんのお友達がスペイン料理のレストランをしているので、毎年頼むとのこと。毎年このお祭りの際は、一人前600円のパエリアを求めて並ぶたくさんのお客さんを眺めていました。パエリアの中身は、もちろんお米、そしてムール貝、イカ、赤ピーマン、グリンピースです。
最近、インターネットで知ったのですが、ここ数年は「Paella de pasta」というのを売り始めたそうです。
その写真を少し観察すると、中身はパエリアのとあまり変わらないようですが、お米じゃなくて、パスタ、それも短いの。「Fideuà」(フィデウア)じゃないのかな。ポスターをよく見ると、下のほうに「Fideuaa
と書いてありました。アクセント記号の代わりに、最後に「a」を一つ多く書いてあります。
日本では、「フィデウア
はまだ知られていないので、「Paella de pasta」と言う名で売っているのではないかなあ。
なぜか、お箸を供するところがいいですね。
では、また次回。

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