Archivo de marzo de 2012

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“Matcha-ichigo-daifuku”

A pesar de que todavía esta haciendo frío en Japón he sabido que que las flores de Sakura (cerezo) florecen el próximo fin de semana en Tokyo. Por otro parte este año la primavera ha llegado a España más temprano que lo normal.
Hoy hablaré de “Matcha-ichigo-daifuku”.”Daifuku”es pasta de arroz glutinoso con relleno de “Anko”(crema de “Azuki”, similares a las judías rojas).
En esta ocasión la masa lleva “Matcha” y esta relleno con fresón. Ya que aquí en España los fresones son grandes y van con “Anko”, me costó un poco envolverles con la pasta de arroz.
¡Que aproveche!

Toshiko

抹茶いちご大福
そろそろ、桜の便りが聞かれるころになりましたが、今年日本は寒かったので、少し遅れるかもしれませんね。それに比べてスペインは、例年より早く春がやって来ました。
今日は、お花見気分で抹茶いちご大福を作ってみました。今頃のスペインのいちごは大きくて(Frezónフレソンと言う)そのうえあんこ、だからもちで包むのが少し難しい。でも、スペインのいちごは熟していて、苦労した分、おいしいです。
では、また。

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