Granja “Minami-ga-oka Bokujô”
Hoy os hablo de la granja”Minami-ga-oka Bokujô” que está ubicada en mi provincia Tochigi en el centro de Nasu-kôgen,dentro del Parque Nacional (Nikkô-Nasu Kokuritsu-kôen). Leer más »
Archivo de julio de 2011
Kawa-yuka de Kyôto, una terraza de verano
Hoy os hablo de las “Kawa-yuka” de Kyôto. Se trata de las terrazas elevadas sobre el río Kamogawa que habilitan los restaurantes en verano y donde se puede disfrutar de “Kyô-ryôri”(cocina de Kyôto) o “Kaiseki-ryôri”(alta cocina). Leer más »
Meron-pan
Hoy os hablo del “Meron-pan” (pan de melón) una variedad de “Kashi-pan”(bollo) que se empezaron a elaborar a finales del periodo Meiji. Leer más »
Dos meriendas de Kanten (Agar agar)
Hoy os presento el Kanten (Agar agar), una gelatina elaborada con algas marinas que producen un extracto gelatinoso conocido como Tengusa, Ogonori, etc. Leer más »
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