Archivo de julio de 2011

jul201129

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Granja “Minami-ga-oka Bokujô”

Hoy os hablo de la granja”Minami-ga-oka Bokujô” que está ubicada en mi provincia Tochigi en el centro de Nasu-kôgen,dentro del Parque Nacional (Nikkô-Nasu Kokuritsu-kôen). Leer más &#187

jul201122

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Kawa-yuka de Kyôto, una terraza de verano

Hoy os hablo de las “Kawa-yuka” de Kyôto. Se trata de las terrazas elevadas sobre el río Kamogawa que habilitan los restaurantes en verano y donde se puede disfrutar de “Kyô-ryôri”(cocina de Kyôto) o “Kaiseki-ryôri”(alta cocina). Leer más &#187

jul201114

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Meron-pan

Hoy os hablo del “Meron-pan” (pan de melón) una variedad de “Kashi-pan”(bollo) que se empezaron a elaborar a finales del periodo Meiji. Leer más &#187

jul201107

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Dos meriendas de Kanten (Agar agar)

Hoy os presento el Kanten (Agar agar), una gelatina elaborada con algas marinas que producen un extracto gelatinoso conocido como Tengusa, Ogonori, etc. Leer más &#187

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