Archivo de junio de 2011

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Okonomi-yaki al estilo de Ôsaka

El Okonomi-yaki es un tipo de “Teppan-yaki” ( mariscos, carne, verduras y fideos cocinados a la plancha en una chapa) que se puede elaborar con los mismos ingredientes que se sazonan con algunos condimientos. Leer más &#187

jun201123

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Pafait japonés variado

El “Pafait”es un postre francés con helado de yema, azúcar, y nata montada acompañado con fruta y salsa y servido en un plato. Pafait, significa perfecto en francés por lo que… ¿Es un postre perfecto? Leer más &#187

jun201115

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Kimuchi a la japonesa

El Kimuchi es un encurtido fermentado coreano que se elabora con hortalizas como la col china, pepino, nabo, etc. Leer más &#187

jun201108

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Bavarois de Matcha

Me gusta elaborar postres fusionando recetas japonesas con occidentales, por lo que preparé un delicioso Bavarois de Matcha. Leer más &#187

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